Le Laboratoire Diœnos Rhône propose des mesures de l’oxygène dissous à différentes étapes de la vie du vin. D’une mesure ponctuelle avant la mise en bouteilles à l’audit complet de chais de conditionnement, le Laboratoire Diœnos Rhône vous accompagne pour améliorer la gestion de l’oxygène dissous à toutes les étapes de la vie de vos vins.
Maîtriser le niveau d’oxygène dissous dans un vin fait partie intégrante de l’itinéraire technique à définir en fonction de vos objectifs de production.
Grâce à un matériel de pointe, nous réalisons des mesures d’oxygène en continu, in situ, de manière non invasive et non destructive.
N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.

Le gel qui s'est abattu sur tous nos vignobles - ou presque - constitue un épisode d’une brutalité sans précédent qui nous laisse sidérés. Il est malheureusement évident que le potentiel de récolte est très largement et profondément compromis. Il reste cependant très hasardeux de projeter des chiffres précis sur ce que sera une récolte 2021, tant les conditions de reprises vont dépendre de multiples facteurs physiologiques, génétiques et climatiques, dont nous ignorons pour l’essentiel les déterminismes.
Il reste que l’action humaine, qui est notre seul levier, a un rôle à jouer. Et même si c’est souvent le découragement qui domine les esprits, l’heure doit être à l’action combative pour favoriser la reprise de végétation, et tenter d’optimiser le potentiel plus ou moins maigre que la gelée aura laissé sur les vignes...
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Grâce à la technologie de la cytométrie en flux, il est possible de quantifier la microfaune des sols à tout moment et de distinguer les populations actives, dormantes et mortes.
En pratique, en évaluant la vie de vos sols vous êtes capables de :
Progresser dans la compréhension des parcelles au delà des paramètres physico-chimiques,
Adapter vos pratiques culturales pour favoriser la nutrition de vos vignes,
Comparer les pratiques agronomiques que vous mettez en place sur différentes parcelles.

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Cette méthode exclusive de cytométrie en flux CYTO-3D, permet désormais une analyse microbiologique à haut débit pour un suivi des vins rapproché, précis et accessible : la microbiologie devient une analyse de routine.
La méthode CYTO-3D s’appuie sur une technique nouvelle génération de cytométrie en flux qui a permis le développement de nouvelles applications très performantes. Cette méthode d’analyse donne en effet accès à une information complète, fiable et précise sur la taille des populations, leur viabilité, leur vitalité et/ou leur mortalité.
La mise en place de plans de contrôle précis et exhaustifs est rendue possible grâce à CYTO-3D :
- des résultats rapides en 48 heures,
- un coût accessible, permettant de contrôler l’ensemble des vins à risque,
- un système d’abonnements pour un suivi régulier tout au long de l’élevage des vins.
Le contrôle microbiologique peut désormais être réalisé au même rythme que le contrôle analytique classique.
La fiche technique est disponible ici.

Vous trouverez des renseignements concernant les résidus phytosanitaire dans cet article.